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工夫茶谚语

工夫茶谚语
“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”： 

    主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不
宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让
客人喝头冲茶就是欺侮人家。

    “喝茶皱眉，表示弃嫌”：

    客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人
皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
    
“新客换茶”：
   
 宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，
否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要
新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
   
 “暗下逐客令”：
  
  本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系
饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡
眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客
令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

    “无茶色”：

    主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更
换茶叶会被人认为“无茶色”。

    “无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷
淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认
真，效果不显著，故有“某人无茶色”之说。

    “茶三酒四秃桃二”：

    本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃
桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜
拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一
意见，满足游兴。

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