消毒餐具一出现就受到许多酒楼饭店的青睐，在短短的时间里便迅速占领了广大的市场，目前我市大部分的酒店、宾馆、大排档都在使用这种消毒餐具。但随着它的普及，因收费问题而引发的争议也越来越多。那么，对消毒餐具另行收费的做法是否合理呢？记者近日咨询了市消费者委员会。

据市消委会有关负责人介绍，根据《消费者权益保护法》的规定：餐饮经营者应保证餐具安全卫生，作为法定义务的承担方，餐饮企业应当承担餐具消毒费用，而不得将费用转嫁给消费者。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，所产生的费用应自行承担。现在，很多餐饮企业将配套服务改为收费服务，实质是转嫁随附义务。而众多消费者是被迫接受额外收费，公平交易权受到了侵害。

潮州市消费者委员会秘书长 施泽彬：因为原来的收单价格上，已包括餐具的雇工洗涤和破损折旧的费用在内，原来的收单价格不改变，现在的服务质量、服务环境不变的前提下，改变使用一次性（消毒）餐具的服务方式，另开一个收费项目就有重复收费的嫌疑。

不仅如此，餐饮企业对消毒餐具的收费价格也有猫腻。由于竞争激烈，目前餐具公司提供的消毒餐具每套一般收费在0.7元左右，数量大还可以优惠。假如餐馆每天有300位客人就餐，每套餐具盈利3角钱，餐馆一天就可以额外收入90元。这无疑是一种变相的收入手段。

潮州市消费者委员会秘书长 施泽彬：对单一的消费者来说是为数不多，但众多的消费者连续不断的消费活动累加起来，对经营者来说是一笔不菲的收入，这个收入在不剔除原来的营运成本（的情况下），因为增加这个收费项目就增加收费是不合理的。

施秘书长指出，虽然目前我市并没有明确的规定要求饭店不能对消毒餐具收费，但一些餐馆在事先没有告知消费者消毒餐具收费的情况下迫使众多消费者接受额外收费，已侵犯了消费者的知情权。

潮州市消费者委员会秘书长 施泽彬：（餐饮企业）对属于不合理的收费要自觉纠正，对消费者来说，如果认为经营者有重复收费项目或者其他侵权行为，可以立即向经营者提出质询，也可以到政府相关行政机关进行举报，也可以来消委会投诉。

正当消费者对消毒餐具收费问题纷纷质疑的时候，9月30日，中国消费者协会明确表示，部分餐饮企业的类似行为是巧立名目重复收费，消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“埋单”。而新颁布的《餐饮企业经营规范》也将从今年12月1日起在实施，“一次性消毒餐具”则被圈在了“退市”范围。到时候如果你还发现有类似收费的话，可以打12315向市消委会进行投诉。

(视频详见20071010《民生直播室》请点击: http://www.czbtv.com/msxw/msspxw/ )

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